Hotel Ucliva
Das Hotel / Restaurant Ucliva liegt in Waltensburg, auf Rätoromanisch Vuorz genannt, auf 1000 m ü. M. und bildet eine kleine reformierte Enklave in der Surselva. Mit der Rheinquelle im Westen, der Rheinschlucht im Osten, der Greina-Ebende und dem Naturpark Beverin sowie dem Hochtal Val Frisal im Norden ist es der ideale Ausgangsort für Ferien oder einfach ein paar Tage Auszeit vom Alltag. Für Gäste, die mal was Neues ausprobieren möchten, bieten sie diverse Kurse und Seminare an.
Im wunderschönen, hellen Restaurant geniessen sie feine Spezialitäten aus der Region, die frisch, mit vorwiegend regionalen und biologischen Produkten zubereitet werden.
Wir verwenden in unserer Küche folgende Regionalprodukte
Gnocchi, Hausgemachte Wurst mit Brot, Käsefondue, Käseteller, Saibling mit Kartoffeln, Tarte mit Früchten je nach Saison.