Peaks Place, Restaurant s´nani
Nel cuore dell’unico e spettacolare mondo alpino di Laax si trova l’aparthotel Peaks Place con il ristorante s’nani, dove le ricette della nonna vengono reinterpretate in chiave moderna.
Il team guidato dallo chef di alto livello Pascal Schmutz utilizza prevalentemente ingredienti prodotti in modo sostenibile e provenienti dalla regione.
Percorsi brevi, prodotti locali e un rapporto di fiducia e amicizia con i fornitori: sono questi i valori che contraddistinguono il ristorante s’nani.
Per questo la trota arriva da Alvaneu (GR), le patate da Bonaduz (GR) e il formaggio da Brigels (GR).
Nascono così piatti unici, sani e anche un po’ irriverenti.
Utilizziamo nella nostra cucina le seguenti portate certificate
«Piatti e bevande certificati per la regione dei Grigioni»