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Le specialità a base di ingredienti regionali stanno diventando sempre più popolari tra i consumatori, e il settore gastronomico sta abbracciando questa tendenza che ha portato molti ristoranti a puntare sulla regionalità con diversi chef e albergatori che collaborano maggiormente con i produttori locali. alpinavera e Gastro-Graubünden, in collaborazione con le associazioni gastronomiche di Glarona e del Ticino, si impegnano per l’offerta culinaria dei ristoranti.

I Mercati sui Passi celebrano il loro 15° anniversario nel 2022 ed è inimmaginabile pensare al calendario estivo degli eventi senza i mercati di alpinavera. Quello che è iniziato nel 2008 con due mercati sui passi dell’Oberalp e del Gottardo è stato costantemente ampliato negli ultimi anni e attualmente comprende nove mercati su cinque passi. Dalla fine di giugno alla fine di agosto, ogni domenica si tiene un mercato sul passo, rispettivamente sull’Oberalp, Lucomagno, Flüela, Gottardo e Klausen. I mercati in Ticino prolungano la stagione dei mercati fino a fine settembre. I produttori locali offrono prelibatezze culinarie e artigianato dei Cantoni Grigioni, Glarona, Uri e Ticino in tutti i mercati di alpinavera.

Siamo lieti di organizzare anche quest’anno i popolari mercati sui passi. Come anticipazione, abbiamo elencato tutti i passi con le rispettive date.

L’Associazione svizzera dei prodotti regionali inizia il 2022 con dei rinforzi. Manfred Bötsch è stato eletto presidente all’assemblea generale straordinaria del 9 dicembre.