Salumi del Pin, Mendrisio

Dal 1996 nel salumificio I salumi del Pin sotto l’ attenta guida del signor Angelo Valsangiacomo, nipote del Pin, si rinnova questa tradizione producendo salumi ticinesi, basati su carni di prima scelta lavorate secondo ricette tramandate per tre generazioni.

Contatto

Via Stella 14
6850 Mendrisio
091 640 16 56
info@salumidelpin.chAl sito web

I prodotti certificati

diversi tagli di carne fresca e prodotti particolari di macelleria, salumeria nostrana

Patrimonio culinario Svizzero

Mortadella cotta, Salame paninaro intero/affettato, Pancetta piana di maiale intera/affettata, Lardo salato, coppa di maiale stagionata/intera, Luganighe nostrane, Mortadella cruda stagionata, Salametti/salame al Merlot, Lardo fresco, Mortadella cruda da cuocere, Salame Paesano intero/affettato, Luganighetta Atm/BCO

Prodotti valutati con ECO Score

Prosciutto crudo nostrano intero/affettato
Zampone cotto trancio
Fesone di spalla
Mortadella cotta
Filetto di maiale
Costoletta di maiale
Lardo salato
Codegotto nostrano
Coppa di maiale stagionata/intera
Luganighe nostrane
Costine/puntine
Stinchi di maiale
Codegotto nostrano di maiale Bedretto
Codino
Luganighe nostrane di maiale Bedretto
Cappellotto cotto VAC/borsotto
Lardo fresco
Lonza di maiale
Salametti al merlot di maiale di Bedretto
Carre' di Maiale
Luganighetta Atm/BCO
Collo di maiale
Salame paninaro intero/affettato
Pancetta arrotolata/affettata
Pancetta piana di maiale intera/affettata
Spalla di maiale per arrosto
Mortadella cruda stagionata
Salametti/salame al Merlot
Prosciutto cotto coscia intera
Zampone precotto pastorizzato
Mortadella cruda da cuocere
Pancetta fresca
Salame Paesano intero/affettato
ECO Score Beelong