Salumi del Pin, Mendrisio

Dal 1996 nel salumificio I salumi del Pin sotto l’ attenta guida del signor Angelo Valsangiacomo, nipote del Pin, si rinnova questa tradizione producendo salumi ticinesi, basati su carni di prima scelta lavorate secondo ricette tramandate per tre generazioni.

Contatto

Via Stella 14
6850 Mendrisio
091 640 16 56
info@salumidelpin.chAl sito web

I prodotti certificati

Luganighetta Atm/BCO, Mortadella cotta/Mortadella di fegato cotta, Mortadella cruda da cuocere, Mortadella di fegato cruda /Stagionata, Noce / Scamone, Pancetta arrotolata/affettata, Pancetta fresca, Pancetta piana di maiale intera/affettata, Prosciutto cotto coscia intera, Prosciutto crudo nostrano intero/affettato, Salame Paesano intero/affettato, Salametti/salame al Merlot, Spalla di maiale, Stinchi di maiale, Zampone cotto trancio, Zampone precotto pastorizzato

Patrimonio culinario Svizzero

Mortadella cotta, Salame paninaro intero/affettato, Pancetta piana di maiale intera/affettata, Lardo salato, coppa di maiale stagionata/intera, Luganighe nostrane, Mortadella cruda stagionata, Salametti/salame al Merlot, Lardo fresco, Mortadella cruda da cuocere, Salame Paesano intero/affettato, Luganighetta Atm/BCO

Prodotti valutati con ECO-SCORE

Cappellotto cotto VAC/borsotto
Codegotto nostrano
Codegotto nostrano di maiale Bedretto
Codino
Collo di maiale
Coppa di maiale stagionata/intera
Fesone di spalla
Lardo fresco
Lardo salato
Luganighe nostrane
Luganighe nostrane di maiale Bedretto
Luganighetta Atm/BCO
Mortadella cotta
Mortadella cruda da cuocere
Mortadella cruda stagionata
Pancetta arrotolata/affettata
Pancetta fresca
Pancetta piana di maiale intera/affettata
Salame Paesano intero/affettato
Salame paninaro intero/affettato
Salametti al merlot di maiale di Bedretto
Salametti/salame al Merlot
Spalla di maiale per arrosto
Zampone cotto trancio
Zampone precotto pastorizzato
ECO Score Beelong