Azienda agricola All’ Iriscia – Ambrì di Aldo e Franca Celio

L’azienda agricola “All’Iriscia” gestita dalla famiglia Aldo e Franca Celio risale al 1800 in quel di Quinto. La produzione è focalizzata sul latte di mucca fornito da una trentina di capi della razza Bruna Svittese.
Durante l’estate le vacche vanno all’Alpe Prato dove, assieme al latte delle mucche di altri “boggesi”, viene prodotto il formaggio DOP “Alpe Prato-AmbrÌ”.