La Cantina «Ra Canva» è nata dall’amore per la terra e dalla passione per l’arte della vinificazione di Gabriele Mossi, noto pilota istruttore di elicotteri. Il vigneto sito a Biasca è stato ereditato dal nonno materno e alcune piante vantano diversi decenni di vita. Coltiva la vigna con dedizione, lavorando nel rispetto dell’ambiente e curando ogni singolo grappolo. Le uve così prodotte in quantità limitatissime e con una resa massima di 500 g/m2 vengono in parte lasciate in appassimento sulla pianta fino ad autunno inoltrato.
