Caseificio dimostrativo del Gottardo, Airolo
Dal 1997 il Caseificio del Gottardo di Airolo produce il formaggio tradizionale ticinese in tutte le sue forme. Nella struttura si può ammirare dal vivo la produzione, si può provare a produrlo, come anche degustarlo ed acquistarlo direttamente nella sua Boutique.
I prodotti certificati
Burro ticinese, Lucendro, Raclette del Gottardo, Tremola, Tremola aromatizzata aglio, Tremola aromatizzata paprica, Tremola aromatizzata zafferano, Valblenio, Formaggio Sankt Gottardo, Sole del Ticino, Frontella, Formaggio 3 castelli
Patrimonio culinario Svizzero Raclette del Gottardo, Burro ticinese
