Caseificio dimostrativo del Gottardo, Airolo
Dal 1997 il Caseificio del Gottardo di Airolo produce il formaggio tradizionale ticinese in tutte le sue forme. Nella struttura si può ammirare dal vivo la produzione, si può provare a produrlo, come anche degustarlo ed acquistarlo direttamente nella sua Boutique.
I prodotti certificati
Raclette del Gottardo/Raclètt du Gutard, Formaggio 3 castelli , Valblenio, Formaggio Sankt Gotthard , Tremola aromatizzata aglio, Tremola aromatizzata paprica, Merlottino forrmacc ciocch, Lucendro, Tremola, Sole del Ticino, Burro ticinese/Bidü, Fontella/Formagg dal Pian/Monteceneri, Tremola aromatizzata zafferano, Fondue Del Gottardo
Patrimonio culinario Svizzero
Burro ticinese/Bidü


