Farina Bona, Vergeletto
La farina bóna è un prodotto tradizionale della Valle Onsernone. Si tratta di una farina di granoturco, ottenuta macinando molto finemente la granella precedentemente tostata. In passato integrava quotidianamente la dieta degli Onsernonesi accompagnata con latte, acqua o vino.
I prodotti certificati
Farina Bona, Farina Mèschia (Polenta Onsernone), Gallette Bónabóna (Galétt de carlón), Masnada grossa, Polenta Bramata (Masnada gròssa), Polenta Nostrana.
Patrimonio culinario Svizzero
Farina Bona

