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Farina Bona, Vergeletto

La farina bóna è un prodotto tradizionale della Valle Onsernone. Si tratta di una farina di granoturco, ottenuta macinando molto finemente la granella precedentemente tostata. In passato integrava quotidianamente la dieta degli Onsernonesi accompagnata con latte, acqua o vino.

Contatto

6664 Vergeletto
091 796 29 67
ilario.garbani@gmail.comAl sito web

I prodotti certificati

Polenta Bramata (Masnada gròssa), Farina Mèschia (Polenta Onsernone), Farina Bona, Canucce in paglia, Polenta Nostrana, Gallette Bónabóna (Galétt de carlón)

Patrimonio culinario Svizzero

Farina Bona

Prodotti valutati con ECO Score

Farina Mèschia (Polenta Onsernone)
Minestra poltina
Gallette Bónabóna (Galétt de carlón)
Polenta Bramata (Masnada gròssa)
Farina Bona
Polenta Nostrana
Canucce in paglia
ECO Score Beelong
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