Hof Mutaun, Vrin

Dal 2017 gestiamo come affittuari la fattoria Mutaun. Si trova all’ombra dell’anonimo Piz Mutaun, sul sentiero escursionistico che porta all’altopiano della Greina. Passo dopo passo stiamo convertendo la nostra azienda agricola, che da anni alleva vacche nutrici, all’allevamento di capre da latte. Qui, a quasi 1600 metri sul livello del mare, i prati sono ripidi e il periodo vegetativo breve. Per questo alleviamo prevalentemente piccoli ruminanti: con i loro zoccoli leggeri proteggono il terreno e trasformano il raccolto dei bellissimi prati di montagna in latte e carne. Per noi è ovvio praticare un’agricoltura biologica e sostenibile.