Il Cheese-Festival organizza, su incarico del Swiss Cheese Award, il mercato del formaggio a Lugano. Al centro degli Swiss Cheese Awards c’è l’artigianato tradizionale. Caseifici di tutta la Svizzera inviano i loro migliori casari e i loro prodotti di alta qualità al concorso. Questi possono essere degustati e acquistati anche al mercato del formaggio. Al centro della festa culinaria c’è il formaggio d’alpe ticinese AOP. Nessun altro riflette la particolarità del Ticino come il gustoso “fromaggio d’alpe ticinese” AOP.
Cinque caseifici, partner di alpinavera, saranno presenti con i loro prodotti certificati Ticino regio.garantie.