Nach altem Rezept und nach strenger Tradition stellt Gian Peter Niggli in La Punt im Oberengadin die Angus Beef Salsiz her.
Zur Herstellung verwendet er ausschliesslich das Fleisch von Mutterkühen der Angusrasse.
Die exklusive Form ist einmalig und macht diese Trockenwurst unverwechselbar.
Zutaten:
Angus-Rindfleisch (Schweiz/Engadin), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Traubenzucker, Antioxidationsmittel (E300 und E301)
