Cantina Ra Canva, Biasca

Die Weinkellerei «Ra Canva» entstand aus der Liebe zum Land und der Leidenschaft von Gabriele Mossi, einem bekannten Hubschrauberpiloten, für die Kunst der Weinherstellung. Der Weinberg in Biasca wurde von seinem Großvater mütterlicherseits geerbt und einige der Pflanzen sind mehrere Jahrzehnte alt. Er bewirtschaftet den Weinberg mit Hingabe, arbeitet mit Respekt für die Umwelt und kümmert sich um jede einzelne Traube. Die so in sehr begrenzten Mengen erzeugten Trauben mit einem Höchstertrag von 500 g/m2 werden teilweise bis zum Spätherbst am Rebstock getrocknet.