Farina Bona, Vergeletto
Bóna-Mehl ist ein traditionelles Produkt aus dem Onsernone-Tal. Es handelt sich um ein Maismehl, das durch sehr feines Mahlen des zuvor gerösteten Korns gewonnen wird. In der Vergangenheit war er Bestandteil der täglichen Ernährung der Onsernonesi und wurde mit Milch, Wasser oder Wein zubereitet.
Zertifizierte Produkte
Farina Bona, Farina Mèschia (Polenta Onsernone), Gallette Bónabóna (Galétt de carlón), Masnada grossa, Polenta Bramata (Masnada gròssa), Polenta Nostrana.
Kulinarisches Erbe
Farina Bona

