Farina Bona, Vergeletto
6664 Vergeletto
091 796 29 67
ilario.garbani@gmail.comBóna-Mehl ist ein traditionelles Produkt aus dem Onsernone-Tal. Es handelt sich um ein Maismehl, das durch sehr feines Mahlen des zuvor gerösteten Korns gewonnen wird. In der Vergangenheit war er Bestandteil der täglichen Ernährung der Onsernonesi und wurde mit Milch, Wasser oder Wein zubereitet.
Zertifizierte Produkte: Polenta Bramata (Masnada gròssa), Farina Mèschia (Polenta Onsernone), Farina Bona, Canucce in paglia, Polenta Nostrana, Gallette Bónabóna (Galétt de carlón)
Produkte Kulinarisches Erbe: Farina Bona
