Paolo Basso Wine Sagl

Alles begann unbewusst mit dem Keller meines Großvaters, den ich in meiner Kindheit als “den verbotenen Ort” bezeichnete. Ein Ort, der in meiner Kindheitsphantasie wer weiss welches Geheimnis verbarg. Vielleicht war es der Wein, der das Geheimnis hütete, denn mein Großvater behandelte ihn mit Sorgfalt und Respekt und liess ihn an diesem ruhigen Ort reifen, an dem es schien, als sei die Zeit stehen geblieben. Einige Jahre später, während eines Sprachaufenthalts im Wallis, der wichtigsten Weinbauregion der Schweiz, wurde in mir eine Leidenschaft geboren, die mich dazu inspirierte, meine Weinausbildung zu vertiefen.