Safranerei, Sagogn

Seit 2015 produziert die Safranerei hochwertigen Bio-Safran in den alpinen Regionen der Surselva und Obwalden. Mit viel Liebe zur Natur und zur Handarbeit wird jeder Schritt – vom Pflanzen über die Ernte bis zur sorgfältigen Selektion der roten Fäden – manuell durchgeführt. Das Ergebnis ist ein Safran von aussergewöhnlicher Qualität, mit intensivem Aroma und feiner Würze.

Die Philosophie der Safranerei basiert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Handwerkskunst. Es werden keine Pestizide oder synthetischen Dünger verwendet – stattdessen vertraut man auf natürliche Methoden und enge Partnerschaften mit lokalen Produzenten. So entsteht ein Produkt, das nicht nur kulinarisch überzeugt, sondern auch ökologisch verantwortungsvoll ist.