In der Ürmetzg werden hervorragende und naturbelassene Urner Spezialitäten wie Wildheuspeck und Urner Dürrs hergestellt. Das Fleisch wird mit Sorgfalt und Freude veredelt. Die meisten Tiere liefern die Bauern direkt, denn Regionalität steht für die Ürmetzg im Vordergrund.
