Der landwirtschaftliche Betrieb al Formicaio wurde 1961 gegründet und wird noch immer von der Familie Consonni geführt. Im Laufe der Jahre wurden die Strukturen an die Bedürfnisse der Tiere angepasst, und heute können sich die 12.000 Hühner auf den von dichter Vegetation geschützten Weiden frei bewegen.
