Generationengemeinschaft Duff, Cumpadials
Der Bio-Betrieb der Familie Duff im kleinen Weiler Laus in der Surselva ist seit 2014 eine funktionierende Generationengemeinschaft. Nebst Käse und Fleisch produzieren sie auch Gemüse. Die Produkte verkauft Familie Duff an öffentlichen Märkten und auf den Passmärkten.
Zertifizierte Produkte: Alpkäse, Alp-Mutschli, Alpbutter, Rinds- und Schafstrockenwürste, Konfitüren, Kräutersalz, Eingemachtes, Gemüse, Eier, Löwenzahnlatwerge
Produkte Kulinarisches Erbe: Löwenzahnlatwerge
