Colombera, S. Antonino

Da circa 25 anni Mario e Angela Tognetti conduicono l’azienda agricola «La Colombera», che vanta una grande ricchezza di specie vegetali e animali (cavalli, asini, galline, capre, per non parlare dello splendido biotopo che ospita persino l’upupa) tra cui diversi esemplari di Pro Specie Rara (maiali, lanuti, vacche di Hinterwald, pecore skudde), ma insomma, l’idea è quella di restare locali. Sì, perché in fondo, «biodiversità» evoca nel loro immaginario paesi lontani, specie di animali esotici in via d’estinzione.