Polenta – das Nationalgericht im Tessin. Mit Mais aus einheimischem Anbau vom Gutsbetrieb Terreni alla Maggia SA in Ascona wird dieses Tessiner Gericht noch authentischer. Die urchige schwarze Polenta aus dunklem Mais schmeckt besonders typisch mit Gorgonzola angereichert.
Zutaten:
Vollkorngriess aus schwarzem Mais
