Unerreicht zart schmelzend und wunderbar ausgewogen im Geschmack. Das ist der Alpraclette. Während der Sommermonate stellt Martin Stadelmann in der neuen Alpkäserei Urnerboden direkt an der Klausenpassstrasse den unverwechselbaren Halbhartkäse her, der bis zum Verkauf mind. drei Monate gelagert wurde.
Zutaten:
Halbhartkäse aus thermisierte Milch (CH, Uri), mind. 45% Fett i.T.
Zertifizierung: q.inspecta GmbH
