Der Urnerboden ist die grösste Alp der Schweiz. Bis zu 1200 Kühe sömmern dort jedes Jahr. In der renovierten Alpkäserei Urnerboden produziert der junge und talentierte Käser Martin Stadelmann einen im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichneten Alpkäse.
Zutaten:
Halbhartkäse aus thermisierter Milch (CH, Uri), mind. 45% Fett i.T.
Zertifizierung: q.inspecta GmbH
Alpkäse der diesjährigen Alp-Saison 2023
